Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Xay dâu với 125gr đường xay. Cho một nửa lượng dâu xay này vào chảo khuấy trên lửa nhỏ. Tiếp theo, cho lá gelatine đã ngâm nước đá vào dâu, khi gelatine tan, tắt lửa ngay.
Kem tươi, khi mua về mình phải bảo quản lạnh, rồi cho vào thố, dùng máy đánh trứng đánh lên chúng ta sẽ có được sản phẩm kem tươi nổi phồng như bông tuyết
Trứng gà, đánh cách thủy với 25gr đường. Sau khi trứng và đường hòa quyện vào nhau, tắt lửa và để nguội.
Sau khi trứng và dâu nguội hẵn, trộn thật đều kem tươi với dâu và trứng thì sẽ được thành phẩm mousse dâu.
Xếp một lớp bánh bông lan vào khuôn, phết sirô dâu, rồi đến một lớp mousse dâu, tiếp theo là một lớp bánh, rồi một lớp mousse dâu nữa....trang trí thêm dâu tây tươi ở trên...cho bánh vào tủ lạnh, khoảng 2 giờ sau là dùng được.Theo sucsongmoi
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
